BALSAMICO FAVUGN
Preisspanne: CHF 10.00 bis CHF 18.00
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Nach dem Pressen des Weins fallen die Häute und die Traubenkerne als Trester an. Während wir aus den Häuten unsere VINARS brennen lassen, bleiben die Kerne übrig – schade. In ihnen verbirgt sich gesundes und äusserst aromatisches Öl. Wir sieben nach dem Pressen die Kerne aus und lassen sie trocknen. Aus der Ernte der weissen Trauben ergibt dies jährlich etwa eine Tonne getrocknete Traubenkerne. Das Resultat ist kaum 25 liter kalt gepresstes Traubenkernöl. Eine grosse Arbeit für ein rares, kostbares Geschenk der Natur.
Traubenkernöl enthält geringe Mengen an Resveratrol. Es ist ein antioxidativ wirkender Pflanzenstoff, der auch in den Kernen von Weintrauben vorkommt. Neben Resveratrol enthält Traubenkernöl auch andere wertvolle Inhaltsstoffe wie Fettsäuren, Vitamin E, Procyanidine (OPC) und Lecithin.
Kartoninhalt: 6 Flaschen
