Aus Zizerser Zwetschgen stelle ich diese feine Konfitüre her. Die Balance von Säure, Gerbsäure und Süssigkeit, gepaart mit dem blumig, betörenden Duft dieser Frucht fasziniert mich in jedem Spätsommer. Im Schloss Zizers pflege ich noch zwei Mirabellenbäume. Diese Früchte passen als Ergänzung gut zu dieser Konfitüre
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