Mit Bündner Himbeeren und meinen eigenen, vollreifen Stachelbeeren kreiere ich dieses Geschmackserlebnis. Beim Pflanzen von neuen Beeren achte ich immer darauf, dass die Beeren widerstandsfähig gegen Pflanzenkranheiten sind. Das ist beispielsweise bei unseren Stachelbeeren der Fall. Sie bleiben frei von Mehltaul, ohne dass man sie dagegen schützen muss. Sie sind zwar kleiner und schwieriger zu ernten, aber dafür gesund und fein.
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